L’histoire du sachet de thé
Je vais aujourd’hui vous faire un petit historique sur le sachet de thé. Quand il est apparu et pourquoi ?l Les premiers sachets de thé voient le jour en 1904 grâce à un américain marchand de thé Thomas Sullivan, qui…
Catégorie Ecole du thé
Je vous en avais parlé… Ils l’ont fait !!
Il y a quelques jours, c’était mon anniversaire !! Dans le bouquet de fleur que mon Homme des Cavernes m’a offert (si si, il y a aussi un homme fin et délicat ^^’), trônait une jolie carte… Carte qui était…
Si j’avais de l’argent… J’irais à l’école du thé
Si j’avais de l’argent, je me serais offert une voire deux semaines parisiennes à l‘Ecole du Thé du Palais des thés qui vient justement de faire peau neuve dans un nouveau local « esprit loft ». Un peu comme le bon vin,…
Les variétés de thé : les thés post-fermentés et peu fermentés
Il existe 2 sortes de thés post-fermentés et une sorte de thé peu fermenté. Le thé sombre appelé aussi thé noir-noir en raison de sa couleur, est un thé post-fermenté et peu connu. On utilise les feuilles mâtures du théier…
Comment faire un bon thé ?
Plusieurs éléments ont de l’importance pour se préparer un bon thé… L’eau, déjà, n’est surtout pas à négliger ! Le mieux est de se servir d’une eau à Ph neutre, peu calcaire, légèrement acide et très peu minéralisée. J’ai la…
Les variétés de thé : Les thés non-fermentés
Il existe deux sortes de thés non-fermentés : le thé vert et le thé blanc. Le thé vert sera flétri et chauffé à haute température pour tuer les enzymes et ainsi éviter la fermentation. Ensuite, ses feuilles seront roulées et…
Le thé noir
Me voilà aujourd’hui à vous expliquer ce qu’est le thé noir. Le thé noir (ou thé rouge pour les chinois) ne porte pas son nom à cause de sa couleur mais en raison du procédé de traitement des feuilles. Un…
Les différentes variétés de thé
J’ai voulu faire cet article en un seul billet et je me suis rendue compte que celui-ci allait être trop lourd. Alors comme je pense à vous, j’ai décidé de vous le faire en plusieurs petits billets traitant un à…